西宮モデルハウスにて、手打ちうどん教室を開催いたしました。

2024.08.06

8/3（土）西宮モデルハウスにて『打ち立て、茹でたてを味わう！手打ちうどん教室』を開催いたしました。ご参加いただきました皆様、講師を務めてくださった奥田ようこ先生、本当にありがとうございました。

はじめに粉と塩水を混ぜ合わせてこねる作業から。最初はポロポロとそぼろ状ですが、こねていくうちにひとまとまりになっていきます。

次に、こね終わった生地をビニール袋に入れて踏む作業。音楽に合わせて踏み踏み♪踏み心地を楽しみながらお子様たちも一生懸命に踏んでくれました。しっかり踏めば踏むほど、コシのある美味しいうどんになるのだそうです。

生地を寝かせている間に試食用うどんのトッピングの準備。キュウリやトマトを切って頂きました。西宮モデルハウスのキッチンはフルフラットのアイランドキッチンなので、複数人でも作業しやすいです♪

生地をしっかりと寝かしたあとは、薄く薄く延ばす作業。麺棒を使ってなるべく薄くのばしてもらいます。形にはこだわらず、薄さが大事です。

薄く延ばしたあとは、細く切って湯がけば、打ち立て茹でたて手打ちうどんの出来上がりです♪

小さなお子様もモリモリ食べてくださり、「この美味しさを味わったら市販のうどんでは物足りなくなる」と仰ってくださるお客様もいらっしゃいました。

また是非お家でも作ってみてくださいね。

西宮モデルハウスでは、今後も「暮らしを楽しく、豊かにするワークショップ」を予定しております。

次の機会もお楽しみに♪